Icewine Fest - fotos

Winter Canada

Todo mundo faz e fez um grande terrorismo para nos imigrantes vindos de paises tropicais com relacao ao inverno rigoroso do Canada. Claro que eh frio, alias MUITO frio...GELADO! Quanto a isso eu nao mudo uma so palavra. Mas tem tanta atividade para se fazer so e unicamente no inverno que, pelo menos aqui em Toronto, ele passa rapidinho. Claro que se voce for so ficar dentro de casa ou indo trabalhar, toda a maratona de se vestir em mil layers e tirar a bota antes de entrar nos lugares eh bem incoveniente.

Mas se voce optar por ir patinar, esquiar (ou snowboard), andar de treino (dog sledding), escorregar em pneus (tubes), ou ir para o Icewine Fest... ai voce vai comecar a desejar que o inverno fosse mais longo.

Esse fim de semana nos fomos para o Icewine Fest. As fotos serao postadas num futuro proximo, eu prometo :).

Bom, para quem nao sabe o que eh Icewine (eu tb nao sabia). Eh um vinho feito com uvas congeladas. Poucos lugares no mundo tem um clima propicio para manter as uvas durante 48h a uma temperatura de -10. Felizmente o Canada tem um clima altamente propicio. Essa temperatura faz toda a agua que compoe a uva congelar e o acucar e a polpa da uva ficarem concentrados no centro da mesma. A colheita e a primeira parte da fabricacao do vinho (onde se extrai o liquido das uvas) tem que ser feitas nessa mesma temperatura, pois a uva nao pode descongelar em nenhum momento nesse processo. Em media uma uva gera apenas 1 gota para a fabricacao desse vinho. (Imagine!!)

Embora a colheita das uvas esta cada vez mais sendo mecanizada, ainda existe muita gente que faz de forma artesanal. E aqui no Canada muita gente se voluntaria so para ter essa experiencia (bando de loucos). A colheita tem que ser feita de madrugada e todas as uvas tem que ser colhidas e seu suco extraido antes do dia amanhecer (nao esquecendo da temperatura agradavel de -10 graus quando essa colheita eh feita).

Resumindo: O icewine eh feito atraves de uvas congeladas, equipamentos congelados e pessoas congelando num frio de -10 graus. Obviamente esse vinho nao eh barato. Mas ele tambem eh um tipo diferente de vinho. O seu consumo seria comparavel com um licor. Ele eh mais denso e muuuuuiiiito mais doce do que qualquer vinho normal.

A pergunta que fica no ar eh; Sera que vale a pena tanto esforco? Esse vinho eh tao bom assim para valer a pena o esforco e o dinheiro gasto na sua fabricacao?

A minha resposta eh : OH YEAH!!!!!!